Powered by CoalaWeb
20
Noviembre
2012

Determinación de Grados Brix en Cajeta.

Refractometro Digital

  • Filial: Hanna México
  • Sucursal: Queretaro
  • Código: HI 96801
  • Aplicación: Determinación de Grados Brix en Cajeta.
hi96801_imagen
Dentro de la industria alimenticia existen varios productos que necesitan llevar a cabo esta lectura, entre ellos la cajeta; que es el producto elaborado con leche fluida de cabra o de vaca, adicionada de azucares u otros aditivos permitidos por la Secretaria de Salud, dentro de la elaboración de cajeta encontramos la cajeta 100 % natural  y la cajeta de uso industrial, la cual aparte de ser elaborada con leche de cabra o  de vaca, se trata térmicamente, adicionándole saborizantes, colorantes , conservadores y otros aditivos permitidos como almidón.
De acuerdo al proyecto de norma PROY-NMX-F-743-COFOCALEC-2011,la cajeta debe estar entre los siguiente rangos;
 

CAJETA 100% NATURAL CON;

° BRIX

LECHE DE VACA

65-82%

LECHE DA CABRA

75-82%

 
Por otro lado el uso industrial debe contener un mínimo de 50 %, el  refractómetro  HI 96801  mide Grados Brix, siendo una opción para realizar la medición del porcentaje de azúcar en este tipo de productos.
 
Determinación de Grados Brix en Cajeta.

Comparte el artículo en tus redes sociales

Contáctenos

Oficina Matriz
Vainilla # 462 Col. Granjas México México, D.F. C.P. 08400

Teléfono: 01 (55) 5649 1185
Fax: 01 (55) 5649 1186
Escríbanos

Suscríbase a nuestro boletín

Suscripción al boletín

Para mayor información ingrese a www.boletines.hannainst.com.mx

Nombre*
Escriba su nombre completo

Empresa*
Escriba el nombre de su empresa

Teléfono*
Escriba su número telefónico

E-mail*
Escriba su correo electrónico

Domicilio*
Escriba su domicilio completo

Colonia*
Escriba su colonia

Estado*
Escriba el Estado

Localidad*
Escriba su localidad

Sector*
Invalid Input


  RefreshEscriba los valores correctamente

988076
Copyright © 2012 Hanna Instruments México | Todos los Derechos Reservados
Sitio creado por Código3